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¿Qué es el Aceite de Coco?

El coco es una fruta del cocotero (cocos nucifera), que pertenece a la familia de las palmeras (Arecacea) y se cultiva en abundancia en Malasia, Polinesia, Sri Lanka y el Sur de la India.

En sánscrito, la palma de coco es conocida como “kalpa vriksha”, que significa “el árbol que da todo lo necesario para vivir”, pues todas sus partes se pueden usar.

Este Aceite de Coco extra virgen, orgánico prensado en frío, contiene una combinación única de 90% de Ácidos grasos de cadena media que lo dotan de propiedades medicinales muy potentes.

En el grupo de ácidos grasos saturados se incluyen, entre otros, el ácido palmítico, ácido caprílico, ácido láurico o el ácido mirístico. El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado y también se encuentra en el aceite de coco como componente de los triglicéridos.

El aceite de coco contiene una gran cantidad de nutrientes todos altamente nutritivos y ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. Además, contienen minerales como el hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.

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Usos culinarios

De manera genérica, podemos afirmar que se puede usar el Aceite de Coco en la cocina exactamente del mismo modo que utilizamos cualquier otro aceite.

Podemos usarlo como ingrediente en nuestras recetas, podemos usarlo para freír, para asar, para untar moldes y, en general, de cualquier forma que usemos otro aceite. Tenemos que tener en cuenta que el peculiar sabor del coco pegará con algunas recetas y con otras no tanto, por lo que aprender a manejar el aceite de coco para evitar su sabor es fundamental.

Por ejemplo, si vamos a utilizarlo para freír, es fundamental que el Aceite de Coco esté muy caliente. Para ello, tendremos que ponerlo a calentar y esperar pacientemente a que empiece a echar humo. A diferencia de otros aceites, cuando el Aceite de Coco Virgen humea no significa que se esté quemando. En realidad, el Aceite de Coco tiene un punto de humo bajo en comparación con su punto de oxidación por temperatura, que es altísimo, como pasa con todas las grasas saturadas.

MedNaturalis Aromaterapia

 

Información del Producto

Aceite de coco orgánico, prensado en frío y extra virgen envasado y sellado en frasco de vidrio libre de BPA con tapa rosca.
Contenido neto: 1000 ml.
Origen: Sur de la India.
Producto libre de gluten, vegano.
Sellos: USDA ORGANIC, ORGANIC INDIA, GMP QUALITY.

MedNaturalis Aromaterapia


Peso 1,350 kg
Dimensiones 9 × 9 × 17 cm
Marca

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